Registro de jornada por sectores: hostelería, comercio y más

El registro de jornada es la misma obligación en todos los sectores: cada día, la hora concreta de inicio y fin de cada persona trabajadora, conservado 4 años a disposición de la plantilla, de su representación y de la Inspección de Trabajo (artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores). Lo que cambia según la actividad son la jornada, los descansos y los regímenes especiales que fijan el convenio colectivo del sector y el Real Decreto 1561/1995, y con ellos lo que el registro tiene que poder demostrar. Esta guía resume las particularidades de cada sector y te lleva al artículo donde lo explicamos en detalle.

Una empresa de transporte por carretera registra la jornada como cualquier otra: hora de inicio y de fin de cada día, conservada 4 años (artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores). Para conductores, ayudantes y demás trabajadores móviles añade un registro del tiempo de trabajo que se conserva al menos 3 años y se entrega en copia a quien lo pida (artículo 10 bis del Real Decreto 1561/1995), y ese registro debe separar el tiempo de trabajo efectivo del tiempo de presencia, porque cada uno tiene sus topes: 12 horas de jornada total al día, 20 horas semanales de presencia de promedio y 48 horas semanales de trabajo efectivo de promedio en 4 meses. El tacógrafo ayuda a demostrarlo, pero no está pensado para sustituir ese registro. El personal de almacén y logística sigue la jornada común del Estatuto.

Quien teletrabaja tiene que registrar su jornada igual que el resto de la plantilla: el artículo 14 de la Ley 10/2021 de trabajo a distancia lo dice expresamente y el artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores (ET) obliga a anotar la hora concreta de inicio y fin. Los límites también están en la ley: la empresa pone los medios y no puede exigir que la persona instale aplicaciones en su móvil u ordenador propios (artículo 17.2), el control debe ser proporcionado (artículo 22) y toda empresa necesita una política de desconexión digital (artículo 18 y artículo 88 de la LOPDGDD).

Los trabajadores que pasan la jornada fuera de la sede, como técnicos, comerciales, repartidores o equipos de instalación, deben registrar su jornada igual que el resto: hora concreta de inicio y fin de cada día, según el artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores (ET). Y la jornada no empieza en el primer cliente: los desplazamientos entre clientes son tiempo de trabajo y, cuando no hay centro de trabajo fijo, también lo son el trayecto desde casa al primer cliente y la vuelta desde el último (Tribunal de Justicia de la Unión Europea, asunto C-266/14, Tyco).

En hostelería el registro de jornada es obligatorio igual que en cualquier otro sector: cada persona debe tener anotada la hora concreta de inicio y fin de cada jornada (artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores, ET). Lo que cambia son las reglas del sector: el turno partido exige fichar cada tramo, el Real Decreto 1561/1995 permite, si lo prevé el convenio o un acuerdo con la RLT, acumular el medio día de descanso semanal hasta cuatro semanas y, en los establecimientos de temporada, reducir a 10 horas el descanso entre jornadas, y la jornada anual, los pluses y la compensación de las horas extra los fija el convenio provincial dentro del marco del Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (ALEH VI), prorrogado hasta el 31 de diciembre de 2030.

En construcción, limpieza y seguridad privada la plantilla se reparte entre obras, edificios de clientes y puestos de vigilancia, pero la obligación no cambia: cada empresa registra a diario la hora de inicio y fin de su propia plantilla en cada centro (artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores, ET), también cada subcontrata. La empresa principal no lleva el registro ajeno, pero si la obra o el servicio es de su propia actividad responde solidariamente de los salarios de la plantilla de la contrata durante el año siguiente y de las cuotas a la Seguridad Social durante tres años (artículo 42 del ET), así que le conviene exigir ese registro en el contrato. Lo práctico es fichar en el centro con el móvil, con la ubicación solo en el momento de fichar, y aplicar las reglas de jornada de cada convenio.

En clínicas, residencias y centros sanitarios hay que registrar la hora real de inicio y fin de cada persona, también en relevos, noches y guardias (artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores, ET). Y en las guardias la regla la ha fijado el Tribunal de Justicia de la Unión Europea: la guardia de presencia física en el centro es tiempo de trabajo completo, aunque se pueda descansar o dormir, y la guardia localizada cuenta entera solo cuando sus limitaciones impiden organizar el tiempo libre; si no, cuentan las intervenciones. El descanso entre jornadas es de 12 horas, salvo el día de cambio de turno, en que puede bajar a 7 horas compensando la diferencia en los días siguientes.

La Ley 1/2004 de horarios comerciales fija el marco estatal: los comercios pueden abrir al menos 90 horas semanales en días laborables y 16 domingos y festivos al año, un número que cada comunidad autónoma puede subir o bajar, pero nunca por debajo de 10. Las tiendas de menos de 300 m² que no pertenecen a grandes grupos de distribución, algunos establecimientos concretos y las zonas de gran afluencia turística tienen libertad total. Que la tienda pueda abrir no cambia los derechos de la plantilla: descanso semanal de día y medio, festivo trabajado compensado con descanso o pagado con un 75 % más como mínimo, y registro diario de la jornada (artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores, ET).